Как выбрать холодильную витрину

Редакция Carboma Pro · обновлено 1 октября 2026 г. · характеристики сверены с сайтом производителя carboma.com

1. 1Начните с продуктов

   Составьте список того, что будет на витрине: десерты, готовая еда, напитки или гастрономия. Для каждой группы запишите условия хранения с упаковки или из технологической документации. Температурный режим подбирайте по этим требованиям, а не по внешнему виду витрины.

2. 2Спланируйте выкладку

   Посчитайте количество лотков и упаковок на пике продаж. Проверьте полезную глубину, расстояние между полками и удобство доступа. Внешняя длина не показывает, сколько товара поместится внутри: сравнивайте площадь выкладки из характеристик.

3. 3Выберите охлаждение и исполнение

   Тип охлаждения, режим и исполнение зашифрованы в названии модели: например, VM — динамическое охлаждение и средняя температура, «-2» — открытая витрина. Расшифровка есть в отдельном руководстве по маркировке.

4. 4Проверьте место установки

   Измерьте площадку, дверные проёмы и маршрут заноса. Учтите доступ для загрузки, очистки и обслуживания. Допустимые условия помещения и зазоры берите из паспорта конкретной модели.